Шоколадный рулет

Начинаем с крема. Сгущенное молоко вылить в кастрюлю, добавить какао и муку. Тщательно перемешать. Поставить на огонь и довести до кипения постоянно помешивая. Крем получается густой. Дать остыть.
 

В это время займемся тестом.
Соединить яйца с сахарным песком и взбивать не менее 5 мин.
Затем осторожно ввести просеянную муку, какао и аккуратно перемешать снизу вверх лопаточкой.

На противень постелить промасленный пергамент и вылить готовое тесто.
Выпекать в нагретой духовке до 180гр приблизительно 15-17мин.

Горячий корж вместе с пергаментом завернуть в полотенце и оставить до полного остывания.

Пока корж остывает, взбиваем размягченное масло и постепенно, по ложке, добавляем наш крем.
Хорошо взбиваем. Получается очень вкусный крем.
Разворачиваем остывший корж. Хорошо пропитываем корж кофе с коньяком. Наносим крем и заворачиваем. Сверху покрыть оставшимся кремом.
Поставить в холодильник, чтобы крем загустел.
Завариваем свежий чай, нарезаем рулет и приятное чаепитие Вам обеспеченно.
Приятного аппетита.