Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Mozzarella in carrozza - "моцарелла в карете"

1828
+5

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Mozzarella in carrozza - "моцарелла в карете" - типичны для так называемой бедной кухни регионов Кампанья и Лаццио. Чуть подсохшая и потерявшая сочность моцарелла очень хороша в жареном виде, т к выделяет немного жидкости и хлеб не размокает. Такие сэндвичи хорошо подавать с зелёным салатом, ну а я приготовила их к вечернему чаю.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Приготовить три тарелки. В одной взбить вилкой со щепоткой соли яйцо, во вторую насыпать присоленную муку, в третью - налить молоко.
Mozzarella in carrozza - "моцарелла в карете"
Шаг 2
Моцареллу нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см (у меня был один шарик после поездки в переполненном автобусе. Я его разрезала пополам). Ломтики моцареллы обсушить на салфетке.
Mozzarella in carrozza - "моцарелла в карете"
Шаг 3
С хлеба срезать корки. Быстро обмакнуть два куска хлеба в молоко, на один кусок выложить несколько ломтиков моцареллы и закрыть хлебом, края прижать.
Mozzarella in carrozza - "моцарелла в карете"
Шаг 4
Сэндвич запанировать в муке, окунуть в яйцо с обеих сторон и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривать по 1,5 минуты с каждой стороны.
Mozzarella in carrozza - "моцарелла в карете"
Шаг 5
Готовый сэндвич выложить на бумажне полотенце, разрезать пополам по диагонали и подать немедленно.
Mozzarella in carrozza - "моцарелла в карете"
Готово!
Приятного аппетита!
Mozzarella in carrozza - "моцарелла в карете"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6