Квас хлебный
Хлебный квас наверное самый вкусный, или может потому, что мы его чаще всего делаем. Сегодня я хочу поделится своим рецептом приготовления кваса на черном хлебе. Делать из него сухарики вовсе не обязательно, квас отлично получается из свежего хлеба.
Ингредиенты
- Вода 2 л
- Хлеб бородинский 450 г
- Сахар 3-4 ст.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Порежьте свежий хлеб кубиками.
Шаг 2 из 5
Возьмите чистую баночку. На дно уложите хлеб, всыпьте порцию сахара.
Шаг 3 из 5
Вскипятите воду, остудите до комнатной и залейте банку. Оставьте в тепле на 2-3-4 дня. Я не добавляю дрожжи, поэтому готовится первая порция долго, иногда до 5 дней, когда в доме прохладно.
Шаг 4 из 5
Вот квас перебродил и он готов. Сливаю его и гущу оставляю, туда добавляю снова хлеб и сахар, и снова оставляю бродить, вторая и последующие порции готовятся быстрее на этой закваске.
Готово!
Квас готов! К сожалению, пока фотографировала весь газ вышел.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!