Суп с сосисками и сырными клецками
Попробуйте вкусный суп на скорую руку. Изюминкой этого супа являются клецки из сыра.
Ингредиенты
- Вода 3 л
- Морковь 1 шт
- Картофель 5 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Лук зеленый 5 перьев
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Сосиски 7 шт
- Зелень по вкусу
- Яйцо 2 шт
- Сыр 100 гр
- Мука
- Масло сливочное 70 гр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Воду поставить в кастрюльке на огонь.Тем временем чистим овощи. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. Картофель очистить, нарезать соломкой.
Шаг 2 из 8
Сосиски нарезать колечками
Шаг 3 из 8
Репчатый лук мелко нарезать кубиком и спассеровать в сливочном масле до светло-золотистого цвета, затем добавить нарезанный зеленый лучок. Прожарить еще минуты 2 и выключить огонь. Зажарка готова.
Шаг 4 из 8
В кипящую воду выложить картофель и морковь, убавить огонь на средний. Варить 10 минут.
Шаг 5 из 8
Тем временем делаем клецки. Сыр натереть на крупной терке. Добавить в него яйца, перемешать.Затем по одной ложке добавляем муку, до состояния теста. (примерно 6-8 ложек). Тесто разделить на 2 части, из каждой скатать тонкую колбаску и ножом нарезать небольшие кусочки.
Шаг 6 из 8
Через 10-15 минут в овощной бульон закладываем сосиски и следом клецки
Шаг 7 из 8
Добавляем соль и перец. Даем повариться минут 7. Выкладываем зажарку и рубленную зелень. Варим еще 5 минут
Готово!
Выключаем огонь и накрываем крышкой. Наш супчик готов! Подавать с гренками.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!