Оливье с кальмарами и креветками
Очень оригинальный салат оливье с морепродуктами к любому праздничному столу.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Яйца куриные 3 шт
- Картофель 3 шт
- Морковь 2 шт
- Майонез 5 ст.л.
- Кальмар 250 г
- Креветки коктейльные 250 г
- Горох консервированный 150 г
- Соль 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Как обычно отварите куриные яйца вкрутую (до 10 минут), картофель и морковь до готовности.
Шаг 2 из 6
Морковь остудите, снимите с нее тонко шкурку и вымойте. Нарежьте кубиками чуть крупнее, чем обычно на оливье. Яйца остудите, снимите скорлупку и нарежьте кубиками размером, как и морковь.
Шаг 3 из 6
Картофель остудите, снимите ножом с нее шкурку и нарежьте кубиками немного крупнее, чем морковку.
Шаг 4 из 6
Креветки необходимо разморозить и отварить следующим образом. Поставьте кипятиться небольшую емкость с водой. В еще холодную воду сразу же положите креветки. После того, как вода закипит, засеките ровно 1 минуту и выньте креветки на дуршлаг. Дайте воде полностью с них стечь, а креветкам обсохнуть. После можно класть их в салат. Можно класть целиком, а можно разрезать их пополам.
Шаг 5 из 6
Кальмара очистить. Воду вскипятите и ровно на 1,5 минут положите вариться кальмара. Вода должна быть соленая. Готового кальмара обсушите и нарежьте кубиками (в том числе и хвост). Смешайте все ингредиенты в салатнике, добавьте лимонный сок и посолите по вкусу.
Готово!
Заправить салат можно майонезом (легким) или сметаной. Подавать охлажденным.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!