Вегетарианское оливье
Вегетарианский оливье предполагает обязательно в составе лук. Иначе салат будет пресным ...
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Яйца 5 шт
- Картофель 4 шт
- Морковь 2 шт
- Горошек консервированный 150 г
- Лук репчатый 1 шт
- Майонез 75 г
- Огурец соленый 2 шт
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Картофель, яйца, морковь моем, варим до готовности.
Шаг 2 из 9
Снимаем шкурку, скорлупу и ополаскиваем.
Шаг 3 из 9
Не крупными кубиками нарезаем морковь.
Шаг 4 из 9
Яйца нарезаем чуть крупнее - они все равно будут крошится.
Шаг 5 из 9
Чуть крупнее морковь нарезаем картошку. Удобнее, чтобы не прилипала, резать мокрым ножом.
Шаг 6 из 9
Репчатый лук чистим, ополаскиваем и нарезаем кубиками. Я предпочитаю не вымачивать - так он острее. НО можно обдать кипятком.
Шаг 7 из 9
Мелко нарезаем соленые огурцы.
Шаг 8 из 9
Смешиваем все в миске, добавляем горошек, заправляем майонезом после чего перчим и солим на свой вкус.
Готово!
Салат, не смотря на отсутствие всего одного компонента (мяса) имеет немного другой вкус нежели обычный оливье. Стоит попробовать=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
впринцепи там их много разных=)