Сельдь под шубой в виде роллов
Сельдь под шубой можно подать порционно в виде роллов. Эффектное, но привычное всем блюдо, безусловно придется по душе. Количество ингредиентов указала для приготовления одного рулета. Рецепт для тех кто любит соленую рыбу и не против экспериментов на кухне.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель отварной (в мундире) 2 шт.
- Свекла 1 шт.
- Морковь (отварная) 0,5 шт.
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Сельдь соленая 0,5 шт.
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
- Укроп по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Сельдь разделать на филе и нарезать полосками.
Шаг 2 из 12
Овощи отварить и натереть на мелкой терке. Если свекла и морковь слишком сочные, лучше отжать. Яйцо нарезать соломкой.
Шаг 3 из 12
Специальную циновку для приготовления суши обтянуть пищевой пленкой. Первым слоем положить тертый картофель в виде квадрата. Можно чуть подсолить по вкусу.
Шаг 4 из 12
Смазываем картофель майонезом и кладем слой свеклы, отступая немного от одного края и доходя примерно чуть больше чем до половины слоя картофеля.
Шаг 5 из 12
Свеклу смазываем майонезом и кладем тертую морковь, отступая немного от краев как на фото.
Шаг 6 из 12
Морковь так же смазываем майонезом и кладем три полоски филе сельди.
Шаг 7 из 12
Между сельдью раскладываем яйца, нарезанные соломкой. Если любите репчатый лук, можно положить и его.
Шаг 8 из 12
На сельдь наносим немного майонеза и начинаем сворачивать рулет.
Шаг 9 из 12
Сворачиваем точно так же как при приготовлении роллов, кто делал суши, тот поймет. Остальные смотрим фото.
Шаг 10 из 12
Должен получится плотный рулет. Кстати, чем больше количество сельди в рулете, тем больше рулет. Если хотите маленькие роллы, то тогда 1-2 полосок филе сельди будет достаточно.
Шаг 11 из 12
Готовый рулет аккуратно обваливаем со всех сторон в измельченной зелени.
Готово!
Затем аккуратно острым ножом нарезаем в виде роллов. Если рулет будет плохо нарезаться, то можно отправить его на два часа в морозилку. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!