Соус из фарша к пасте

LinaA

30-01-2015, 13:26

0 голосов

Этот соус прекрасно сочетается с макаронами (пастой) и очень похож на знаменитый болоньезе.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш свиной
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Фарш свиной 500 гр
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Томатная паста 3 ст.ложки
Помидор 1 шт
Смесь перцев 2 щепотки
Соль по вкусу
Белое сухое вино 0,5 стакана
Масло растительное 2 ст.ложки

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

Фарш выложить на сковороду и обжаривать на небольшом огне.

Шаг 2 из 5

В это время добавить к фаршу порезанные морковь, лук, чеснок и помидор.

Шаг 3 из 5

Через 5-7 минут влить 0,5 стакана белого сухого вина и перемешивать, пока алкоголь не испарится (на это понадобится около 3 минут).

Шаг 4 из 5

Затем залить фарш водой, добавить томатную пасту, смесь перцев и посолить.
Тушить под крышкой примерно 15-20 минут.

Готово!

Полить готовым соусом приготовленную пасту.
Приятного аппетита!