Домашний яблочный уксус
У моей свекрови растёт много яблонь.Много всяких заготовок мы из них делаем.Решила попробовать приготовить домашний яблочный уксус.Получилось отлично!Теперь заправляю им салаты.
Готовила по рецепту Лены "кыш".
Готовила по рецепту Лены "кыш".
Ингредиенты
- Яблоки 1,5 кг
- Сахар 200 г
- Холодная вода 1,5 л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 3
Яблоки нарезать, залить водой, добавить сахар, поместить в стеклянную банку, накрыть тканью и плотно обвязать вокруг горлышка.Поставить в тёмное место на 3 месяца.
Когда яблоки будут всплывать наверх,нужно периодически перемешивать,а потом пусть просто так стоит, пока жидкость не станет прозрачной.
Когда яблоки будут всплывать наверх,нужно периодически перемешивать,а потом пусть просто так стоит, пока жидкость не станет прозрачной.
Шаг 2 из 3
Процеживать только после окончания брожения,через 3 месяца. Уксус к тому времени уже сам станет прозрачным, а яблоки осядут на дно и уплотнятся.Тогда сцедить в чистую посуду и поставить отстаиваться. Если образуется осадок, то перелить снова в чистую бутылку.
Готово!
Уксус становится лучше и прозрачнее.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!