Пряные яблоки
Такие пряные яблоки конечно для многих необычные. Их можно подавать к рыбе или мясу, к печени. Можно использовать в приготовлении выпечки. Я заливала маринадом один раз и в холодильник. Если банки будут стоять вне холодильника, тогда нужно яблоки сначала залить крутым кипятком, пусть постоят минут 20, воду слить и залить маринадом.
Ингредиенты
- Яблоко 2 кг.
- Сахар 1 кг.
- Уксус 9% 150 мл.
- Вода 350 мл.
- Горчица зернистая 1 ст.лож.
- Кардамон 3 шт.
- Гвоздика 5 шт.
- Перец черный 5 шт.
- Корица 1 ст.лож.
- Бадьян 1 звездочк
- Базилик 1 веточка
- Соль 2 ст.лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
В литре воды развести 2 столовые ложки соли и выложить мытые яблоки на 30 минут.
Шаг 2 из 6
Тем временем приготовить маринад.
Шаг 3 из 6
В воде (350-400 мл.) растворить сахар, добавить все специи, кроме уксуса. Довести до кипения. Пусть покипит минут 5 и влить уксус. Довести до кипения.
Шаг 4 из 6
В банку сложить яблоки.
Шаг 5 из 6
И залить маринадом.
Готово!
Закрыть крышкой и перевернуть банку до остывания.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!