Соленые лимоны
Соленые лимоны вкусная и оригинальная закуска.С такими лимонами можно готовить бутерброды,салаты,подавать как закуску к крепкому алкоголю. Соленые лимоны хорошо сочетаются с дичью,рыбой и мячом на гриле.В Марокко лимоны солят целыми,готовятся они месяц и больше. А у меня этакий экспресс-метод.Можно есть на следующий день!
Ингредиенты
- Лимон 1 шт
- Каперсы 1 ч.л.
- Лук красный 0,5 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Соль 3 ч.л.
- Перец чили 0,5 шт
- Кориандр 1ч.л.
- Гвоздика 1 шт
- Масло растительное 4 стол.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Лимон режем кольцами.
Шаг 2 из 4
Кориандр,гвоздику разомнем и смешаем с солью.
Шаг 3 из 4
Нарежем лук,чеснок и чили. Это будет вкусовой наполнитель лимонов. Можно взять сладкий перец,маслины,оливки.
Готово!
Укладываем в банку кружки лимона,пересыпая солью и луком-чесноком-каперсами.Не приминайте,а то лимоны потеряют форму. Они просолятся и станут более податливыми. Зальем подсолнечным или оливковым маслом. Потрясем банку,чтобы приправы и соль равномерно распределились. Попробовать можно через 3-4 часа.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!