Драники с отварным мясом
Этот рецепт - любимый мной с детства. Хрустящие картофельные драники с мясным сюрпризом внутри. К картофельной массе я добавляю немного мелкой мягкой манки, она придает дополнительную хрусткость. Понравится и взрослым, и детям. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Куриное мясо 150 г
- Масло растительное
- Соль
- Лук репчатый 1 шт
- Перец белый
- Крупа манная 2-3 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Натереть на мелкой терке картофель, добавить приправы, яйца, молотый в блендере лук, все перемешать, сцедить лишнюю жидкость. Вместо муки можно ввести пару ложек мягкой манки и дать ей немного набухнуть. Она придаст тоже хрусткость драникам
Шаг 2 из 5
Отварное мясо перемолоть в мясорубке, с добавлением жареного лука.
Разогреть на сковороде масло (средний огонь), выложить по 1 ст.л картофельной массы, сверху - по 1-1,5 ч.л. фарша.
Разогреть на сковороде масло (средний огонь), выложить по 1 ст.л картофельной массы, сверху - по 1-1,5 ч.л. фарша.
Шаг 3 из 5
Закрыть картофельной массой. Все слои должны быть тонкими.
Обжарить с одной стороны
Обжарить с одной стороны
Шаг 4 из 5
Затем - с другой, до румяности.
Выложить на бум. салфетки, чтобы стек лишний жир
Выложить на бум. салфетки, чтобы стек лишний жир
Готово!
Прияного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!