Тушеная индейка с ароматном соусе
Тушеная индейка в ароматном соусе. Я использовала половину голени индейки на косточке. Таким образом можно приготовить любое мясо на кости. Очень нежное, ароматное.
Ингредиенты
- Индейка 0,5 голени
- Лук репчатый 1 шт.
- Сельдерей корневой 3 ломтика
- Цедра апельсина 0,5 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Бадьян 0,5 шт.
- Порошок чесночный 1 чай.лож.
- Паприка 1 чай.лож.
- Чеснок 3 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Голень индейки посолить и поперчить, обжарить на хорошо разогретой сковороде с добавлением оливкового масла. Обжарить со всех сторон.
Шаг 2 из 7
Голень пока вынуть. И жарить на минимальном огне лук с сельдереем до мягкости.
Шаг 3 из 7
Потом добавить цедру половины апельсина, свежий чеснок, лавровый, бадьян.
Шаг 4 из 7
Влить воду - примерно 1 стакан, паприку и сухой чеснок. довести до кипения.
Шаг 5 из 7
Выложить голень в огнеупорную посуду, залить соусом - соус посолить, накрыть крышкой или фольгой и отправить в духовку на 75 минут при температуре 220 гр.
Шаг 6 из 7
Голень готовилась под крышкой и вот так запеклась.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!