Пирог с индюшкой « Проше простого»

В миску вбиваем яйца, добавляем разрыхлитель, соль. Кто любит ароматные пироги, можно добавить выдавленный через пресс чеснок. Массу расколотить до однородности.

Добавляем кефир. Перемешиваем.

Муку просеять. Добавить в тесто.

На терке натираем твердый сыр. Сырную крошку добавляем в тесто.

Отварную индейку нарезаем кубиком. Все компоненты теста перемешиваем, вводим индейку в тесто. Размешайте.

В подходящую форму для запекания выливаем тесто. Настоятельно рекомендую смазать стенки формы маслом. Пирог хорошо прижаривается к форме. Дно формы я закрыла бумагой для выпечки.
Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем пирог в закрытой форме 1,5 часа. Перед выпечкой накройте саму форму фольгой, не касаясь сырого теста. Это необходимо сделать, ибо пирог не успеет пропектись и вы получите горелый пирог сверху. Чтоб этого не случилось, сразу накройте форму фольгой. Выпекайте пирог под фольгой. Получите румяную корочку и пропеченный мякиш.