Оджахури или свинина по-домашнему
Семейное Грузинской блюдо.
Ингредиенты
- Свинина 1 кг
- Картофель 2 кг
- Лук репчатый 5 шт
- Масло растительное 100 мл
- Уксус столовый 6% 50 мл
- Соль по вкусу
- Приправы кавказские (хмели-сунели, уцхо-сунели) 2 ст. ложки
- Перец красный молотый по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Я брала с расчёта на семью, поэтому получилось много.
Мясо нужно замариновать заранее, за 2 часа, лучше на ночь.
Полужирную свинину нарезаем большими кубиками.
Добавляем в мясо кавказские приправы, уксус, 2 ст. ложки растительного масла, но не солим и не перчим, всё тщательно перемешиваем.
Мясо нужно замариновать заранее, за 2 часа, лучше на ночь.
Полужирную свинину нарезаем большими кубиками.
Добавляем в мясо кавказские приправы, уксус, 2 ст. ложки растительного масла, но не солим и не перчим, всё тщательно перемешиваем.
Шаг 2 из 10
Нарезаем полукольцами лук (2 головки).
Шаг 3 из 10
Добавляем к мясу, перемешиваем и ставим мариноваться в холодильник на 2 часа.
Шаг 4 из 10
На разогтоую сковороду наливаем растительное масло и выкладываекм мясо, обжариваем.
Шаг 5 из 10
Картофель чистим, крупно нарезаем и варим около 3 минут.
Шаг 6 из 10
Сливаем картофель на дуршлаг и промываем холодной водой.
Шаг 7 из 10
К мясу добавляем ещё 2 головки порезанного полукольцами лука, солим, добавляем красный молотый перец, перемешиваем.
Шаг 8 из 10
Добавляем отваренный картофель.
Шаг 9 из 10
Перемешиваем, обжариваем.
Готово!
Подаём горячим, сверху положив полукольца репчатого лука.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо
спасибо