Вогезский салат
Салат северо-востока Франции. Лёгкий, сытный, питательный. Легко заменит целый ужин в летнюю жару.
Спасибо за рецепт Олечке Sugar.
Спасибо за рецепт Олечке Sugar.
Ингредиенты
- Салат (зеленый) 1 шт
- Помидор (крупный) 1-2 шт
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Яйцо (вареное) 2-3 шт
- Бекон (у меня - копчёная грудинка) 125 г
- Сметана 1 ст.л.
- Уксус (яблочный, ягодный) 1 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Горчица сладкая 1 ч.л.
- Сухарики
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Я готовила сухарики сама, но можно исп-ть магазинные.
Тостерный хлеб нарезать кубиками. Смешать в мисочке 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. прованских трав и посолить с/молотой морской солью.
Тостерный хлеб нарезать кубиками. Смешать в мисочке 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. прованских трав и посолить с/молотой морской солью.
Шаг 2 из 9
Обмокнуть кусочек хлеба в ароматизированное масло 1й стороной, выкладывать кусочки в форму для запекания маслом вверх.
Шаг 3 из 9
Запекать в разогретой до 200*С духовке 10 мин.
Шаг 4 из 9
Бекон нарезать кубиками/полосками и обжарить на сковороде, в конце добавить сметану.
Шаг 5 из 9
Листья салата вымыть и высушить.Лук нарезать полукольцами.Яйца отварить, остудить и нарезать на четвертинки.Помидор помыть и нарезать кольцами.
Шаг 6 из 9
На тарелку или в блюдо выложить листья салата, в центр - помидоры
Шаг 7 из 9
выложить четвертинки яйца, лук, затем посыпать сухариками, добавить еще теплый бекон, полить заправкой.
Шаг 8 из 9
Заправка: смешать уксус, растительное масло и горчицу до однородной эмульсии.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
и ооочень, кстати, сытненько! Очень полноценный ужин!