Пирожки на тесте без яиц
Предлагаю испечь вот такие пышные и румяные пирожки на тесте без яиц и сливочного масла.
Ингредиенты
- Соль 1 ч.л.
- Мука 3 стак.
- Дрожжи сухие 10 гр
- Вода 300 мл
- Масло растительное 1/3 стак.
- Сахар 2 ст.л.
- Яйцо (отварное) 5 шт
- Лук зеленый 50 гр
- Яйцо куриное 1 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Сделать опару. В теплой воде растворить сахар и дрожжи, добавить 3 ст.л. муки. Оставить минут на 15 в теплом месте
Шаг 2 из 12
Тем временем просеять муку
Шаг 3 из 12
Опара поднялась, появилась шапочка
Шаг 4 из 12
В нее добавить соль и растительное масло, размешать. На мой вкус, соли можно положить 1,5 ч.л.
Шаг 5 из 12
Всыпать муку
Шаг 6 из 12
Замесить мягкое, эластичное тесто. Убрать его в полиэтиленовый мешок на час
Шаг 7 из 12
Тем временем сделать начинку. Яйца и лук мелко порубить, посолить по вкусу
Шаг 8 из 12
Тесто подошло, хорошо его обмять и поделить на порционные колобки
Шаг 9 из 12
Из каждого кусочка теста сформовать пирожок. Я делала треугольную форму
Шаг 10 из 12
Пирожки выложить на смазанный противень и дать минут 20 на расстойку. Затем смазать взбитым яйцом.
Шаг 11 из 12
Выпекать пирожки при t-180* около 30 минут (до румяного верха)
Готово!
По готовности накрыть полотенцем и дать отдохнуть еще минут 15. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!