Пирожки с помидором и твогом
Пирожки с помидором и творогом. Необычная подача для пирожков - они готовятся из песочного теста и запекаются в формочках для кексов. Очень вкусные пирожки - советую приготовить.
Ингредиенты
- Мука 250 гр.
- Сливочное масло 125 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль щепотка
- Сметана 1 чай.лож.
- Помидор 2 шт.
- Творог 4 ст.лож.
- Базилик по вкусу
- Соус для заливк
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 4 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 14
Сначала тесто. Смешать яйцо с чай.лож. сметаны.
Шаг 2 из 14
Тщательно перемешать и отправить в холодильник. Здесь нужны все ингредиенты холодные.
Шаг 3 из 14
Муку просеять с солью. Сливочное масло предварительно заморозить и натереть на терку. быстро перемешать ложкой.
Шаг 4 из 14
Из холодильника достать яичную смесь и слить в тесто. Перемешать и быстро собираем руками тесто в комок.
Шаг 5 из 14
Завернуть в пленку и отправить в холодильник.
Шаг 6 из 14
Готовим начинку. Помидоры залить кипятком и оставить на 5-10 минут.
Шаг 7 из 14
Снять кожуру, нарезать кубиком, посолить и посыпать сахаром. Сбрызнуть оливковым маслом.
Шаг 8 из 14
Для соуса смешать яйцо, сметану, соль, перец по вкусу. Перемешать.
Шаг 9 из 14
Формочки смазать сливочным или растительным маслом. Выложить маленький кусочек теста в каждую форму и распределить пальцами, захватывая бортики. Сделать вилкой проколы.
Шаг 10 из 14
Разложить кубики помидора.
Шаг 11 из 14
Посыпать творогом и листья базилика.
Шаг 12 из 14
Залить соусом. Отправить в духовку.
Шаг 13 из 14
Запекать при температуре 180 гр. минут 40. Когда увидите, что края теста зарумянились, значит пирожки готовы. Вынуть из духовки и оставить в формочках на минут 10-15. Потом они отлично выйдут из формочек. Можно пройтись тонким ножом между тестом и бортами.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!