Слоеное тесто для самсы
Вкусное и удачное тесто для приготовления самсы в домашних условиях - залог ее успеха. На самом деле приготовить нужное тесто не составит большого труда, а как это сделать я расскажу ниже. Рецепт из разряда "ленивых", но тесто получается мягкое и вкусное, с хорошими аппетитными слоями.
Ингредиенты
- Мука 1 кг.
- Вода 500 мл.
- Соль 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Маргарин 180 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Соединяем яйцо, воду, соль и масло. Взбиваем немного венчиком или вилкой.
Шаг 2 из 9
Начинаем частями подсыпать муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, вводим ее постепенно.
Шаг 3 из 9
Замешиваем тесто и убираем его отдохнуть, накрыв чашкой или чистым полотенцем, примерно на 30 минут.
Шаг 4 из 9
Затем его вновь необходимо немного подмесить и разделить на две части. Если вам тяжело замешивать такой большой объем теста, то можно замесить изначально отдельно каждую часть. Я последнее время так и делаю.
Шаг 5 из 9
В микроволновой печи немного подогреть маргарин до кашеобразного состояния.
Шаг 6 из 9
Раскатываем тонко одну часть теста и смазываем ее маргарином.
Шаг 7 из 9
Сверху кладем вторую часть теста, которую необходимо так же тонко раскатать.
Шаг 8 из 9
Сворачиваем не слишком плотно рулет, накрываем его полотенцем и убираем в холодильник примерно на 30 минут. После чего режем на части, кладем срезом вверх и раскатываем от середины к краям, оставляя середину чуть толще.
Готово!
На фото самса в разрезе приготовленная из этого теста. Хочется отметить, что тесто можно поделить не на две части, а к примеру на 3 или 4 - чем больше делите, тем больше получится слоев в итоге.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!