Салат из маша и чечевицы, с клюквой
Этот салат из бобовых и орехов содержит много растительного белка. Пикантная заправка и клюква делают его вкус нескучным. Он понравится вегетарианцам и пригодится в Пост. Сытный, вкусный, для здорового питания.
Спасибо за рецепт Яне Sherl
Спасибо за рецепт Яне Sherl
Ингредиенты
- Маш 0,5 стак.
- Чечевица зеленая 0,5 стак.
- Лук красный 1 шт.
- Клюква 2-3 ст.л.
- Орехи 75 гр
- Сок лимонный 2 ст.л.
- Мед натуральный 1 ст.л
- Масло растительное 2 ст.л
- Соль
- Перец душистый
- Зира 0,5-1 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Отварить фасоль маш (не солить!). По времени занимает мин.30. Промыть холодной водой, чтобы остановить варку
Шаг 2 из 5
Отдельно отварить чечевицу(не солить!).
Шаг 3 из 5
Красный лук нарезать полуколдьцами. Замариновать в смеси оливкового масла, с добавлением лим.сока, меда, зиры
Шаг 4 из 5
Смешать в миске фасоль, чечевицу, рубленые орехи, маринованный лук, клюкву. Посолить и поперчить по вкусу.
Любители могут заменить зиру на кориандр, мелко порезанный
Любители могут заменить зиру на кориандр, мелко порезанный
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!