Полента-пирог
Этот пирог очень вкусен в тёплом и холодном виде. Похож на пиццу своим внешним видом. Вполне заменит хлеб к супу. Или может послужить самостоятельным блюдом.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Бульон
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Бульон 1 л
- Полента (кукурузная мука) 200 г
- Сливочное масло 50 г
- Соль
- Перец чили (мельничка)
- Ветчина 150 г
- Орегано, базилик
- Сыр тёртый 100 г
- Томатная паста 1 ст.л.
- Уксус 1 ч.л.
- Сахар 0,5 ч.л.
- Помидоры 2 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Довести до кипения готовый куриный бульон и постепенно всыпать в него кукурузную муку, взбивая венчиком до однородности. Готовить, помешивая на медленном огне ок.10 мин., пока масса не перестанет липнуть ко дну кастрюли.
Шаг 2 из 7
Снять с огня.Добавить сливочное масло, чили, соль.
Шаг 3 из 7
Разъемную форму для запекания выстлать бумагой для выпечки и смазать оливковым маслом. Распределить поленту и дать ей остыть. Поместить в холодильник на 2 часа.
Шаг 4 из 7
Помидоры бланшировать в кипятке, снять кожуру. Нарезать кубиками.
Шаг 5 из 7
Смешать томатную пасту, уксус, сахар, соль и смазать остывший корж поленты.
Выложить сверху томаты.
Выложить сверху томаты.
Шаг 6 из 7
Выложить кусочки тонконарезанной нежирной ветчины и припорошить тёртым сыром, сушеными орегано и базиликом.
Готово!
Запечь в разогретой духовке до расплавления сыра. Около 15 мин.
приятного аппетита!
приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!