Картофель, запечённый в пергаменте с травами

barska

7-05-2014, 18:35

0 голосов

Скоро наступит сезон молодого картофеля. Этот рецепт - абсолютно для него! Не думала, не гадала, что запечённый картофель сможет меня удивить. Интереснейший результат и новые вкусовые ощущения получили мы при дегустации картофеля, запечённого в пергаменте: нежнее, ароматнее, сочнее и быстрее получается, чем при обычном способе... Попробуйте, не пожалеете!
Спасибо Ларочке larik_malasha

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Кухня Европы
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 6

Помыть хорошо картофель. Выложить в форму для запекания или на противень пергамент. Добавить к картофелю оливковое масло

Шаг 2 из 6

Хорошо посолить крупной морской солью, перец - по желанию, но тоже из мельнички

Шаг 3 из 6

К картофелю выложить НЕочищенные! зубчики чеснока и веточки розмарина, тимьяна (по вкусу и предпочтениям

Шаг 4 из 6

Пергамент свернуть конвертом, загибая швы и края, укутывая картофель. Запекать картофель при 200*С ок. 45 мин. Потом можно разорвать пергамент и подержать картофель минут 5-10 в духовке.

Шаг 5 из 6

Затем разорвать пергамент и запечь ещё 10 мин.

Готово!

И картофель, и запечённый чеснок - мега ароматные и вкусные!

Приятного аппетита!