Картофель «Хассельбек»
Картофель "Хассельбек" получил своё название в честь ресторана Hasselbacken в Стогкольме, где его впервые подали в таком виде. Картофель очень вкусный и нарядный, горчица придает ему пикантности, лимонный сок лёгкую кислинку, а цедра -неповторимый аромат!
Ингредиенты
- Картофель 4 шт
- Оливковое масло 70 мл
- Горчица в зернах 1 ч.л
- Чеснок 2 зуб.+4
- Сок лимонный 1 ст.л
- Цедра лимона 0,5 шт.
- Соль морская по вкусу
- Розмарин 1 веточка
- Орегано 1 ч.л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Приготовим заправку для картофеля.
Шаг 2 из 9
Смешаем оливковое масло, раздавленый чеснок, лимонный сок, горчицу, петрушку, соль и перец. Пропорции можете подобрать по своему вкусу.
Шаг 3 из 9
Натрем цедру лимона.
Шаг 4 из 9
Картофель тщательно помыть, молодой можно не чистить, обсушить и сделать глубокие надрезы, при этом не разрезая насквозь.
Шаг 5 из 9
Переложить каждый клубень на отдельный кусок фольги и полить заправкой, стараясь, чтобы она попала в разрезы. Сверху присыпать цедрой лимона и свежим розмарином. Положить по одному зубчику неочищенного чеснока.
Шаг 6 из 9
Завернуть картофель в фольгу
Шаг 7 из 9
Ставим в духовку при 190-200 градусах на 1 час. Время зависит от размера картофеля, крупный будет готовиться дольше
Шаг 8 из 9
У нас получился очень ароматный и вкусный картофель.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!