Пюре картофельное классическое
Картофельное пюре является одним из самых сытных и вкусных гарниров. Однако его можно употреблять и как основное блюдо. Для наиболее насыщенного вкуса, необходимо приготовить его правильно.
Ингредиенты
- Картофель 1 килограмм
- Молоко 600 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Масло сливочное 100 грамм
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Приготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2 из 8
Картофель очистите, порежьте на небольшие кусочки, просто так он быстрее сварится, залейте холодной водой и поставьте вариться. Снимите появившуюся пенку, посолите, накройте крышкой и варите до готовности.
Шаг 3 из 8
Слейте воду, поставьте кастрюлю с картофелем на огонь, немного подсушите его.
Шаг 4 из 8
Картофель истолките. Молоко прогрейте примерно то 40 градусов, в противном случае пюре получится некрасивого серого цвета.
Шаг 5 из 8
К картофелю добавьте молоко, хорошо перемешайте и опять истолките.
Шаг 6 из 8
Попробуйте пюре, если необходимо досолите. Вбейте яйца, очень быстро перемешайте, чтобы белок не успел свариться.
Шаг 7 из 8
Положите масло, еще раз хорошо перемешайте.
Готово!
В готовое пюре можно добавить пережаренный лук или грибы. Тогда получится полноценное блюдо.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!