Сладкий виноградный соус к десертам
Вкусный и сладенький виноградный соус к блинчикам, фруктовым салатам или другим десертам.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Виноград черный
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Виноград темный сладкий 300 г
- Сахар 3 ст.л.
- Вода 150 мл
- Крахмал 0.75 ч.л.
- Корица 1 ч.л.
- Кориандр 0.5 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Виноград берем красный только сладкий. Моем его и отделяем от веточек.
Шаг 2 из 9
Разрезаем виноградины пополам и вынимаем косточки.
Шаг 3 из 9
Складываем в небольшого диаметра, можно глубокую, утварь для варки.
Шаг 4 из 9
Добавляем сахар, сразу весь.
Шаг 5 из 9
Добавляем корицу (можно в порошке или палочки - не принципиально). Заливаем водой и варим примерно 15 мин (после закипания).
Шаг 6 из 9
Процеживаем соус через ситечко и протираем ягоды. Переливаем полученный соус назад в утварь для варки. Увариваем в 1,5 раза.
Шаг 7 из 9
Крахмал разводим водой пополам и вводим в горячий соус постоянно перемешивая. Держим тем временем соус на самом маленьком огне. Варим на таком огне соус до загустения постоянно мешая.
Шаг 8 из 9
Готовый соус должен слегка стекать с ложки. Тогда он готов. Переливаем его в соусницу и подаем.
Готово!
К десертам типа блинов или оладий подаем соус теплым. К салатам или мороженному - охлажденным. Ешьте на здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!