Яйца, запечённые в помидорах!

23-07-2012, 13:43

0 голосов

Очень сочно! Помидоры нужно брать упругие, не большие, тогда блюдо будет ещё вкуснее, и помидорки сохранят свою форму после запекания! А вот вместо мяса к яйцам можно добавлять любые овощи, колбаску, рис, кус-кус…вариантов много! Но независимо от начинки блюдо вас непременно порадует!

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Кухня Европы
Основной ингредиент:Помидор
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Помидоры 6-9 шт.(в зависимости от размеров)
Яйца 6 шт.
Куриное филе 1 шт.
Оливковое масло по вкусу
Лук репчатый 0,5 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Соль, перец чёрный молотый, петрушка по вкусу

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 4

Куриное филе нарезать мелко.

Шаг 2 из 4

У помидор срезать плодоножку, ложкой вынуть сердцевину. С другой стороны также немного срезать, для устойчивости.

Шаг 3 из 4

Обжарить куриное филе на оливковом масле, присолив и поперчив в процессе, с измельчённым луком и сладким перцем.

Готово!

Отделить желтки от белков. К белкам добавить остывшую курочку, соль, измельчённую петрушку. Размешать. Это начинка.
Помидоры поставить в огнеупорную форму для запекания. К каждый помидор налить нашу начинку. Сверху положить немного подсоленного желтка. На дно формы налить немного кипятка и отправить помидоры в разогретую до 200 гр. духовку минут на 20.
Приятного аппетита!