Салат из помидора
Салат из помидора взят из французской кухни и основной ингредиент - помидор. Он должен быть спелый, мясистый, сочный. Лук должен быть сладкий и сочный. А секрет вкусного салата заключается в заправке.
Ингредиенты
- Помидор 1-2 большо
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Горчица дижонская 0,5 чай.ло
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Вода 3 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Базилик 1 веточка
- Петрушка по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Подготовить продукты. Чеснок я использую - чесночные стрелки перебитые в блендере.
Шаг 2 из 5
Сначала готовим заправку. Соединить масло, уксус, горчицу, чеснок, соль, сахар, перец - перемешать. Нарезать лук полукольцами.
Шаг 3 из 5
Перемешать лук в заправке и влить крутой кипяток - 3-4 ст.лож. Заправку доводим на свой вкус. Кому кислее, кому сладости больше...Отправить в холодильник на 30 минут. Можно эту заправку хранить несколько дней. Нарезать петрушку и базилик.
Шаг 4 из 5
Толстыми кружочками нарезать помидоры и выложить по кругу внахлест на блюдо. Из заправки вынуть лук и посыпать помидоры.
Готово!
Посыпать петрушкой и базиликом, полить заправкой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!