Запеканка с капустой кале и шампиньонами
Хочу предложить вам рецепт в основе которого ставшая сейчас очень популярной капуста кале (иначе ее еще называют кейл). Кале содержит массу полезный витаминов и микроэлементов, но в свежем виде нравится не всем. Запеканка же из этой капусты получается и вкусной и полезной, хорошо подходит для сытного, но необременительного для желудка ужина.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 5 шт
- Капуста цветная кале -300г
- Шампиньоны 150 г
- Лук репчатый 100 г
- Сливки 100 мл
- Приправа по вкусу
- Паприка по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное 1 ст.л.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 10
Почистить и нарезать репчатый лук.
Шаг 2 из 10
Нарезать шампиньоны, немелко. Можно использовать замороженные, у меня именно такие.
Шаг 3 из 10
Лук и шампиньоны выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжаривать на несильном огне (чтобы не зажарились, а стали мягкие).
Шаг 4 из 10
Капусту кале промыть и нарезать небольшими квадратами.
Шаг 5 из 10
Выложить капусту к луку и грибам, протушить пару минут.
Шаг 6 из 10
Соединить яйца и сливки, добавить специи и соль. Перемешать до однородности.
Шаг 7 из 10
В форму для духовки выложить кале с грибами и луком.
Шаг 8 из 10
Залить яичной смесью и аккуратно перемешать.
Шаг 9 из 10
Запекать в духовке при среднем огне примерно 25-30 минут.
Готово!
Подавать как в горячем, так и в холодном виде. Лично мне нравится такая запеканка и остывшей, к чаю, как своеобразный пирог без теста. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!