Слоеный десерт «Радуга»
Нежный, вкусный, полезный, красивый, ароматный! Попробуйте!
Ингредиенты
- Клубника 500г
- Сливки 33% 500мл
- Желток куриный 4 шт.
- Меренги 40 г
- Соломка сладкая 80 г
- Сахарная пудра 40 г
- Вино (сухое или полусухое) 2 ст.л.
- Ванилин щепотка
- Виноград 100г
- Персики 100г
- Черешня 100г
- Орехи грецкие 70г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Начинаем с приготовления ванильного соуса,
Шаг 2 из 6
для этого желтки взбиваем с сахарной пудрой,
Шаг 3 из 6
соединяем с половиной нормы сливок, добавляем несколько капель растворенного в теплой воде ванилина (можно заменить ванильным сахаром). Это все провариваем на водяной бане до легкого загустения. Охлаждаем, изредка перемешивая.
Шаг 4 из 6
Оставшиеся сливки взбиваем до пышной массы.
Шаг 5 из 6
Соломку измельчаем на небольшие кусочки и заливаем их вином. Клубнику деле пополам, одну часть растираем в пюре и смешиваем с половиной взбитых сливок, а вторую часть нарезаем кубиками. Также нарезаем все фрукты.
Готово!
В высокий стакан положите кубики фруктов, на них - соломку, измельченные орехи и меренги. Сверху уложите взбитые сливки, затем опять фрукты, на них - сливки с клубничным пюре. Так чередуем слои и сверху заливаем ванильным соусом. Оформляем вишенками.
Приятного аппетита!!!!
Приятного аппетита!!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!