Тыквенные оладьи с овсяными отрубями
Такие оладушки могут прийтись по вкусу даже тем кто не очень любит тыкву, так как её специфический сладковатый вкус в них почти не ощущается.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тыква
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Тыква 250 г
- Овсяные отруби 2 ст.ложки
- Мука пшеничная 1 ст.ложка
- Куриное яйцо 2 шт
- Лук зеленый небольшой пучок
- Чеснок пара зубчиков
- Рафинированное подсолнечное масло (для жарки)
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Тыкву очищаем от кожуры и от семян, затем натираем на мелкой терке. Чеснок (два-три небольших зубчика) чистим и также натираем на терке, добавляем чеснок к тыкве.
Шаг 2 из 4
Нарезаем небольшой пучок зеленого лука, его тоже добавляем к натертой тыкве. Затем разбиваем в миску с тыквой два куриных яйца, добавляем туда же две столовых ложки с верхом овсяных отрубей (мелкие овсяные хлопья тоже подойдут, если отрубей нет), добавляем соль. Все хорошо перемешиваем и оставляем минут на тридцать, чтобы отруби впитали жидкость от тыквы и разбухли.
Шаг 3 из 4
Затем добавляем в миску столовую ложку муки. Опять перемешиваем, если тесто получилось жидковатым, то можно добавить еще муки (всё зависит от сочности тыквы).
Готово!
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и столовой ложкой выкладываем небольшие порции полученной смеси, формируя оладушки. Жарим на среднем огне до золотистого цвета, в процессе по необходимости подливаем понемногу растительного масла. Получаем нежные оладушки с хрустящим краешком, подавать их лучше в горячем виде, со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!