Брускетта с печенным перцем и огурцами

7-02-2017, 20:12

0 голосов

Брускетта с печенным перцем и огурцами. Брускетта - это тот же бутерброд. Можно приготовить на ломтике хлеба или использовать батон. Ингредиенты хорошо подобраны, очень вкусный бутерброд.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Перец сладкий желтый
Тип блюда:Другое

Ингредиенты

Перец сладкий желтый 1 шт.
Огурец 1 шт.
Хлеб белый 3 ломтика
Брынза 60 гр.
Сметана 1 ст.лож.
Уксус бальзамический 1 ст.лож.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Петрушка 2 веточки
Масло оливковое 2 ст.лож.
Чеснок 2 шт.

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 6

Перец запечь в духовке, остудить и нарезать соломкой - у меня перец запеченный и замороженный - заготовка на зиму. Соломкой нарезать огурец.

Шаг 2 из 6

Овощи залить бальзамическим уксусом, посолить и можно присыпать сахаром по вкусу. Перемешать.

Шаг 3 из 6

Пока овощи настаиваются, нужно приготовить намазку. Брынзу размять вилкой - брынзу лючше использовать мягкую. Смешать с перцем и сметаной.

Шаг 4 из 6

Хлеб смазать оливковым маслом и подсушить в тостере или на сухой сковороде. Разрезать чеснок и срезанной стороной смазать ломтики хлеба. Разрезать на треугольники.

Шаг 5 из 6

Смазать брынзовым соусом.

Готово!

И разложить маринованные овощи.
Сразу подавать.