Брускетта с сахарным горошком и каперсами

lorik26

13-07-2017, 16:52

0 голосов

Брускетта с сахарным горошком и каперсами. Брускетта это так просто и вкусно. Вариантов приготовления, бесконечное множество. Хочу предложить еще один вариант из горошка с мятой, чесноком, каперсами и базиликом. Сыр можно использовать любой, но в идеале - моцарелла. У меня сыр бри.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Багет
Тип блюда:Другое

Ингредиенты

Багет 4 ломтика
Горошек зеленый 0,5 стакан
Каперсы горсть
Чеснок 1 шт.
Листья мяты 10 шт.
Базилик 15 шт.
Сыр бри по вкусу
Масло оливковое по вкусу
Сок лимонный 1 ст.лож.

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 6

Батон или багет нарезать ломтиками и подсушить в духовке или на сухой сковороде.

Шаг 2 из 6

Отварить горошек минуты две, откинуть на дуршлаг. Мелко нарезать мяту и базилик. Можно добавить петрушку. Один большой зубчик чеснока разрезать на две части. Одну часть на терку.

Шаг 3 из 6

И отправляем к горошку с зеленью, оливковым маслом, соль и перец по вкусу, горсть каперсом, сбрызнуть соком лимона. Заправка готова. Подсушенные ломтики батона натереть половинкой чеснока и сбрызнуть оливковым маслом.

Шаг 4 из 6

Вернуть в духовку с сыром. Я вернула на сковороду и готовила на минимальном огне под крышкой минуты две.

Шаг 5 из 6

Теперь разложить начинку.

Готово!

И подавать.