Яйца с кабачком и помидором

lorik26

6-08-2018, 16:24

5.00

1 голос

Яйца с кабачком и помидором. И еще добавим вареную или консервированную фасоль. Пока в разгаре свежие овощи, давайте насыщать организм витаминами. Такое быстрое в приготовлении блюдо, лучше подать на завтрак.

Вам понадобится:20 мин.
География блюда:Мексиканская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Яйцо куриное 1-2 шт.
Кабачок 3 ломтика
Лук красный 1/4 шт.
Чеснок 2 шт.
Помидор 1 шт.
Фасоль консервированная 3 ст лож.
Базилик для подачи
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Приготовление~20 мин.

Шаг 1 из 5

Нарезать мелким кубиком лук, кабачок и чеснок - жарить на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 2 из 5

Высыпать фасоль и жарить еще минуту.

Шаг 3 из 5

Кубиком нарезать помидор, высыпать в сковороду, посолить и поперчить, перемешать.

Шаг 4 из 5

И сразу вбить яйцо или два. Я готовлю одну порцию и мне достаточно с таким количеством овощей и фасоли, одно яйцо. Убавить огонь и тушить до готовности яйца - нужной вам консистенции желтка.

Готово!

Разбросать листья базилика и поперчить яйцо.