Шпинатные оладьи

Желтки, сахар, творог и пюре из шпината хорошо размешать.
Влить теплое молоко и начать добавлять понемногу муку, разрыхлитель.

Растопить сливочное масло и добавить к тесту.

Затем взбитые в крепкую пену яичные белки. Хорошо перемешать и дать тесту немного постоять, затем выпечь оладьи на сухой сковороде. У меня на каждый уходило по 2 ст.л. теста. Тесто не жидкое, поэтому не надо ждать пока оно само растечется по сковороде. Ему нужно при помощи ложки придать желаемый размер (это если у вас не найдется специальной сковороды)

Подавать можно с кленовым сиропом , с шоколадной пастой (для детей) , с вареньем и джемом или с ягодами..

Ягоды, взбитые сливки..

-