Сырники с кабачками и зеленью
Сырники могут быть не только сладкие, но и такие - необычные с кабачком, зеленью и мятой. А если их подать с томатным соусом с мятой и базиликом, то оторваться просто не возможно!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Творог 300 г
- Кабачок 250 г
- Зеленый лук 1/3 пучка
- Укроп 1 пучок
- Мята 2-3 веточки
- Яйцо 1 шт
- Мука 4-5 ст.ложек
- Сахар 1 ч.ложка
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Томатный соус:
- Помидоры 2 шт
- Сахар 1 ст.ложка
- Орегано 0.5 ч.ложки
- Бальзамический уксус 1 ст.ложка
- Оливковое масло 2 ст.ложки
- Соль, перец по вкусу
- Мята, базилик несколько листиков
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Кабачок натереть на терке, слегка посолить и оставить на 15 минут. Затем хорошо отжать.
Шаг 2 из 9
Мелко нарезать укроп, зеленый лук и листики мяты.
Шаг 3 из 9
Творог размять вилкой, добавить соль, сахар, перец по вкусу, яйцо, хорошо перемешать.
Шаг 4 из 9
В творожную массу добавить отжатые кабачки, зелень и хорошо перемешать.
Шаг 5 из 9
Нагреть сковороду, налить растительное масло. Столовой ложкой выложить на сковороду сырники и жарить с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 6 из 9
Приготовить томатный соус: помидоры надрезать сверху крестообразно и залить на 1-2 минуты кипятком. Затем обдать помидоры холодной водой и снять кожицу. Нарезать помидоры мелким кубиком. Припустить помидоры на сковороде на оливковом масле до мягкости.
Шаг 7 из 9
Добавить сахар, соль, перец по вкусу, орегано. Потушить 3-5 минут.
Шаг 8 из 9
В готовый соус добавить мелко нарезанную мяту и по желанию - базилик.
Готово!
Подавать сырники с томатным соусом или сметаной. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Нина!