Десерт чайный с черносливом
Десерт для любителей чая!!! Очень нежный, с терпко-сладким вкусом и кислинкой чернослива.
Рецепт десерта встретила на сайте Поваренок и немного моих изменений.
Рецепт десерта встретила на сайте Поваренок и немного моих изменений.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Индийская
- Основной ингредиент:Чай черный
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Чай черный крупнолистовой 2 чайн.ложки
- Желатин 2 чайн. ложки
- Яйца 2 шт.
- Сахар 100 гр.
- Вода 250 мл.
- Сливки 33% 200 гр.
- Чернослив 120 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
В 200 мл. кипятка заварить чай. Затем процедить и остудить до комнатной температуры.
Желатин замочить в 50 мл. воды. Оставить набухать. Затем распустить на водяной бане (не кипятить).
Чернослив замочить в кипятке на несколько минут (можно в чае, алкоголе). Порезать тоненькими полосками.
Желатин замочить в 50 мл. воды. Оставить набухать. Затем распустить на водяной бане (не кипятить).
Чернослив замочить в кипятке на несколько минут (можно в чае, алкоголе). Порезать тоненькими полосками.
Шаг 2 из 8
Белки отделить от желтка.
Желтки растереть с сахаром.
Желтки растереть с сахаром.
Шаг 3 из 8
Белки взбить со щепоткой соли, до крепких пиков.
Шаг 4 из 8
В заваренный и процеженный чай ввести желатин, а затем соединить с желтково-сахарной массой. Поставить в холодильник для застывания.
Шаг 5 из 8
Сливки взбить.
Шаг 6 из 8
Когда желатиновая масса начнет застывать, аккуратно и тщательно вмешать взбитые сливки и белки.
Уложить в креманки (бокалы), чередуя слой крема и чернослива.
Уложить в креманки (бокалы), чередуя слой крема и чернослива.
Шаг 7 из 8
Убрать в холодильник на несколько часов (лучше на ночь)
Готово!
Украсить по желанию.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!