Адыгейские лепешки с зеленью
Эти лепешки как нельзя лучше подходят к первым блюдам. Кроме того их можно подавать к чаю.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Адыгейская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Для начала смешайте в миске воду, соль, муку и молоко. Замесите тесто сначала ложкой, после присыпанными мукой руками. Всегда мешайте тесто руками и оно будет вам благодарно. Готовое тесто должно получится липким. Присыпьте стол мукой и положите на него тесто. Добавьте муки и замесите тесто немного круче.
Шаг 2 из 7
Лепешки раскатайте размером примерно 10 см в диаметре и толщиной не более 0,5 см.
Шаг 3 из 7
Зелень мелко порубите и смешайте с солью и сметаной.
Шаг 4 из 7
В центр каждой лепешки выложите начинку. Не кладите слишком много, иначе начинка может вылезти.
Шаг 5 из 7
Аккуратно поднимите края лепешки к середине делая это по кругу. Слепите их и придавите в середину сделав ее снова плоской. Присыпьте мукой и слегка растолкайте в сторону пальчиками.
Шаг 6 из 7
Такие лепешки нужно не жарить, а печь. Для этого использую сковородку лишь слегка смазанную растительным маслом. Сделать это можно при помощи кисточки или салфетки, смоченной маслом. Пекут лепешки на среднем огне под крышкой минут по 8 с каждой стороны.
Готово!
Готовый лепешки остаются свежими и вкусными в течении трех дней, если хранить их под полотенцем. Кушайте на здоровье!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!