Открытые вареники на пару
Понравился 1 повару
Просмотрен 5620 раз

Это фантазия на тему вареников. Тесто заварное и без яиц, начинка из обжаренных овощей с мясным фаршем. Готовим на пару. Получилось очень вкусное блюдо !
Ингредиенты
- Для теста : Вода 250 мл.
- Растительное масло 50 мл.
- Соль Щепотка
- Мука пшеничная 400 гр.
- Для начинки: Картофель 250 гр.
- Морковь 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Свежие шампиньоны 3-4 шт.
- Говяжий фарш 200 гр.
- Оливковое масло 30 мл.
- Соль и специи По вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10
Картофель почистить и нарезать . Обжарить на сковороде на оливковом масле до румяного цвета.

Шаг 2 из 10
Подготовить остальные овощи.

Шаг 3 из 10
Добавить к картофелю, перемешать и подержать под закрытой крышкой 10 мин.
В самом конце посолить по вкусу.

Шаг 4 из 10
Овощи немного остудить , выложить на разделочную доску и порубить ножом.

Шаг 5 из 10
Затем смешать с мясным фаршем.

Шаг 6 из 10
Готовим тесто : Воду с маслом и щепоткой соли нагреть и всыпать муку. Замесить тесто.

Шаг 7 из 10
Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать формочкой круги.
Положить начинку и залепить края, оставив верх открытым.

Шаг 8 из 10
Уложить на смазанные растительным маслом круги пароварки.
Готовим 25 мин. с момента закипания воды.

Шаг 9 из 10
-

Готово!
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита !

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо,Аля !