Блинчики с ливером

Приготовьте блинчики по вашему рецепту. У меня Микояновские блинчики по рецепту из старой кулинарной книги Советских времен" О здоровой и полезной пище".

Приготовим ливер. Для этого куриную грудку отварить. Куриную печень( можно так же использовать куриные пупки, желудки) обжарить на растительном масле под крышкой, до момента когда уйдет жидкость. Огонь слабый. После добавить к куриной печени добавить порезанный репчатый лук и морковь. Перемешать и тушить до готовности морковки. Немного добавить воды.
После куриную печень и порезанную куриную грудку сложить в чашу блендера и погружным блендером смолоть все до состояния паштета. Этуже процедуру можно выполнить на мясорубке.
После к массе добавить молока и сливочного масла (50 гр). Молоко добавляйте частями, чтоб паштет не стал слишком жидким.

Приправить специями по вкусу. Полученной паштетной массой начинить блинчики, свернуть конвертиком. На 10 минут подержать блинчики в духовке при 200 градусах. От этого блинчики будут мягче и пышнее. Можно обжарить, но я уже больше не жарила(сразу после формирования). Подавала к столу со сметаной.