Блины с грушами, карамельным луком и беконом.

Испечь блины любым известным вам способом, одно условие, блинчики должны быть тонкими и в меру сладкими! Подготовим остальные продукты.


Бекон обжарить на сковородке с минимальным количеством растительного масла, до румяной корочки. Переложить на бумажную салфетку.
Лук порезать толстыми полукольцами, обжарить 2мин. на сковородке, в которой жарили бекон, присыпать сахарным песком, по вкусу, в зависимости от количества луку (я на пол луковицы взяла 1ч.ложку)
Добавить к луку груши, очищенные и порезанные средним кубиком, слегка обжарить, добавить немного воды, если у вас спелая, мягкая груша, то воду добавлять не стоит, т.к. кусочки груши могут потерять форму.

Тушить на среднем огне до мягкости, под крышкой, добавить сок лимона, соль и по желанию перец. Крышку снять и выпарить оставшуюся жидкость, дать луку и грушам карамелизоваться. Добавить сыр, выключить огонь. Накрыть крышкой, чтобы сыр чуть поплыл.

На блинчик выкладываем грушу с луком, ломтики бекона.

Подаём немедленно!

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!