Блины по- альпийски
Эти блины попробовала в Австрии, в горах. Блины были обычные, но мне захотелось подчеркнуть красоту альпийских лугов и я добавила немного шпината в блины.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сыр твердый
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Сыр твердый 200 гр
- Сливки 250 мл
- Лук красный 1 шт
- Бекон 100 гр
- Мука 1 ст.л
- Масло растительное 1 ст.л
- Специи по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Блины выпекайте по своему любимому рецепту. Бекон можно заменить копченой грудинкой.
Шаг 2 из 11
Лук и бекон нарезаем мелким кубиком.
Шаг 3 из 11
Обжариваем лук и бекон на сковороде до зарумянивания на оливковом масле. Добавляем ложку муки.
Шаг 4 из 11
Хорошо размешиваем муку с луком и беконом.
Шаг 5 из 11
Вливаем в сковороду сливки.
Шаг 6 из 11
Добавляем сыр и хорошо размешиваем соус- начинку, он станет густым.
Шаг 7 из 11
Солим и перчим начинку.
Шаг 8 из 11
На готовый блин выкладываем начинку и скручиваем блин в трубочку.
Шаг 9 из 11
Выкладываем блины в форму для запекания.
Шаг 10 из 11
Сверху поливаем блины сливками и обильно посыпаем тертым сыром.
Готово!
Отправляем блины в духовку, разогретую до 180 Гр С, выпекаем 20 минут. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!