Чизкейк с ягодами и дольками апельсина
Предлагаю приготовить нежный десерт на основе творожной массы под названием чизкейк.
В моем рецепте нижний слой получается ароматным, со вкусом грецкого ореха и апельсина. А верхний слой невероятно воздушный и легкий. Ягоды и дольки апельсина дают кислинку и дополняют вкус сладкой выпечке.
В моем рецепте нижний слой получается ароматным, со вкусом грецкого ореха и апельсина. А верхний слой невероятно воздушный и легкий. Ягоды и дольки апельсина дают кислинку и дополняют вкус сладкой выпечке.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Творог 450 г
- Сахар 100 г
- Мука пшеничная 100 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Печенье песочное 150 г
- Сливочное масло 40 г
- Орехи грецкие 2 горсти
- Цедра апельсина по вкусу
- Имбирь сухой молотый по вкусу
- Сливки 200 мл.
- Ягоды 1 стакан
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Ингредиенты.
Шаг 2 из 11
Готовим основу для чизкейка. Для этого нам понадобятся очищенные грецкие орехи и песочное печенье. Орехи с печеньем пропускаем через мясорубку. Получается мягкая крошка.
Шаг 3 из 11
Немного апельсиновой цедры добавляем в крошку. И еще одна ароматная добавка — сушеный имбирь.
Шаг 4 из 11
Желтки отделяем от белков. В крошку добавляем 2 желтка и мягкое сливочное масло.
Шаг 5 из 11
Ингредиенты перемешиваем и выкладываем в силиконовую форму для выпекания. Так же для приготовления можно использовать форму с разъемным бортиком. Крошку с добавками равномерно распределяем по дну формы и делаем невысокие бортики. Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут.
Шаг 6 из 11
В пиалу кладем творог и наливаем сливки.
Шаг 7 из 11
Далее добавляем 1 желток, 2 столовые ложки сахара и пшеничную муку. Ингредиенты перемешиваем с помощью блендера, до однородной консистенции.
Шаг 8 из 11
Яичные желтки уже использованы, остались белки. 3 столовые ложки сахара добавляем в белки и взбиваем миксером в устойчивую пену. Что бы белки легко взбились, предварительно их нужно остудить. Взбитые белки соединяем с творожной массой и аккуратно перемешиваем.
Шаг 9 из 11
Дно чизкейка разогрелось и чуть подсохло. Вынимаем форму из духовки и выкладываем творожную массу, равномерно распределяя ее по дну.
Чизкейк выпекаем при температуре 170 градусов 35-40 минут.
Чизкейк выпекаем при температуре 170 градусов 35-40 минут.
Шаг 10 из 11
Когда сверху появится светлая корочка, а масса увеличится в размере, можно доставать чизкейк из духовки. Стенки силиконовой формы отгибаем и вынимаем чизкейк.
Готово!
По периметру посыпаем какао. Чизкейк с ягодами и дольками апельсина готов. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!