Торт-безе с вишней

Вьюга

13-12-2013, 09:37

5.00

1 голос

Легкий и очень вкусный десерт с вишневой кислинкой и ромовым ароматом.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Творог
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Творог 0% 200 гр
Яйца 3 шт.
Крахмал 2 чайн. л.
Уксус 1 чайн. л.
Сливки 300 гр
Соль щепотка
Вишневая водка или ром 1 чайн. л.
Вишня 500 гр.
Миндальная стружка 30 гр.

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 3

Нам потребуется обезжиренный творог, сливки для взбивания, вишня,яйца.

Шаг 2 из 3

От яиц нам нужны только белки.Взбиваем белки до устойчивых пиков,добавив уксус,ром,3 стол л. сахара и крахмал. Рисуем на бумаге для выпечки круг,я взяла тарелку на которой предполагалось подавать торт. На круг лопаткой укладываем безе,кондитерским шприцем делаем бортики. Получается такая корзиночка.
Пока укладываем безе на бумагу,включаем духовку и нагреваем духовку до 170 градусов. Уменьшаем температуру в духовке до 100-80 градусов и выпекайте около безе 1,5 часа до сухого хрустящего состояния. Выключите духовку, приоткройте дверцу и сушите еще 4-5 часов, пока духовка полностью не остынет.

Готово!

Вишню освободить от косточек,откинуть на дуршлаг,чтобы стекал сок.Потом смешаем её с ромом.Творог разминаем блендером,чтобы избавиться от крупинок. Сливки взбиваем с сахаром.Аккуратно смешиваем творог и сливки. В корзинку из безе выкладываем сливочно-творожный крем,следом вишню с ромом.Сверху посыплем лепестками миндаля