Блинчики с курицей и баклажаном
Блинчики готовят с разной начинкой. Сегодня у меня они с отварной курицей, яйцами и баклажаном. Очень вкусное сочетание. Пока баклажаны в продаже в огромном количестве попробуйте, рекомендую.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица отварная
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Курица отварная 300 грамм
- Баклажан 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Масло подсолнечное 30 грамм
- Молоко 400 мл
- Яйцо куриное 3 штуки
- Мука пшеничная 250 грамм
- Соль 1 щепот.
- Сахар 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Приготовить тесто для блинов. В миску разбить яйцо и немного взбить его вилкой или венчиком. Добавить соль и сахар. Налить молоко и постепенно всыпать муку. Замесить однородное, без комочков тесто. Влить в тесто 2 столовые ложки подсолнечного масла.
Шаг 2 из 9
Испечь из теста тонкие блинчики.
Шаг 3 из 9
Репчатый лук мелко нарезать и выложить на сковороду с маслом.
Шаг 4 из 9
Баклажан почистить и мелко нарезать. Добавить к луку.
Шаг 5 из 9
Обжарить лук с баклажаном на сковороде до мягкости.
Шаг 6 из 9
Два яйца сварить вкрутую, охладить и почистить. Пропустить через мясорубку яйца. отварное мясо.
Шаг 7 из 9
Затем пропустить через мясорубку тушеный лук с баклажаном. Добавить к курице и яйцам. Посолить по вкусу и перемешать. Начинка для блинов готова.
Шаг 8 из 9
Начинить блинчики курицей с баклажаном.
Готово!
Перед подачей обжарить блины на сковороде до румяной корочки.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!