Тыквенные блинчики с мясной начинкой
Тыквенные блины на мой взгляд получаются особенно вкусные и нежные. А чтобы сделать их еще и сытными, предлагаю приготовить их с начинкой из отварного мяса. Получается вкусно и питательно!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко 2,5 ст.
- Мука 200 гр.
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Масло растительное по факту
- Пюре тыквенное 150 гр
- Лук репчатый 2 шт.
- Свинина отварная 300 гр
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Мясо отвариваем до готовности в подсоленной воде и пропускаем через мясорубку.
Шаг 2 из 15
Добавляем к нему обжаренный лук, нарезанный мелкими кубиками. Добавляем соль и перец по вкусу, это будет наша начинка.
Шаг 3 из 15
Заводим тесто на блины. Взбиваем яйца с солью и сахаром.
Шаг 4 из 15
Добавляем молоко или воду.
Шаг 5 из 15
Перемешиваем и просеиваем муку с разрыхлителем.
Шаг 6 из 15
Добавляем тыквенное пюре. Пюре я делаю довольно просто. Очищаю тыкву от кожицы и режу кусочками. Отправляю в микроволновую печь и готовлю до мягкого состояния, затем измельчаю в блендере.
Шаг 7 из 15
Все ингредиенты хорошо перемешиваем и добавляем 2 ст.л. растительного масла.
Шаг 8 из 15
Должно получиться довольно жидкое тесто.
Шаг 9 из 15
Выпекаем блины обычным способом. Пока готовится второй блин, кладем первый обратной стороной к верху.
Шаг 10 из 15
Ближе к одному краю выкладываем немного начинки.
Шаг 11 из 15
Накрываем начинку с двух сторон как на фото.
Шаг 12 из 15
Затем подворачиваем край сверху.
Шаг 13 из 15
И сворачиваем трубочкой.
Шаг 14 из 15
Готовим таким вот образом остальные блины и складываем швом вниз. Можно сразу подать на стол, можно заморозить и оставить до нужного момента.
Готово!
Я непосредственно перед подачей обжариваю блинчики с двух сторон до румяной и хрустящей корочки. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!