Манные дрожжевые блинчики

Для соуса нагреваем и растапливаем мёд и масло - им мы будем смазывать блины.
Смешиваем все сухие составляющие.

Добавляем желтки и, постепенно добавляя воду, взбиваем всё миксером около 2 минут - до консистенции теста для тонких блинов.
Накрываем и оставляем подходить 1 час.

Жарим на холодной сковороде,смазанной масляной салфеткой.Выливаем тесто и жарим на среднем огне только с одной стороны. После каждого блинчика сковороду переворачиваем дном вверх, подставляем под струю холодной воды и держим секунд 15, до остывания. Потом снова ставим на огонь и наливаем в центр тесто.Маслом смазываем по необходимости.
Зажаривать блины не нужно - они должны оставаться белыми.Как только верх блина не липнет к руке,снимаем лопаткой на тарелку и смазываем соусом.

Блины получаются очень сладкие.Вкусные свежеприготовленные с пылу с жару.
Приятного аппетита!!!