Паннукакку – финские блины
Необычный рецепт блинов, выпекаемых в духовке. Рецепт пригодится, когда мало времени, а блинов очень хочется. А здесь развел тесто, вылит в противень и свободен в ближайшие 15-20минут. Финны подают эти блины, разрезав на куски со сливками, малиновым джемом и сахарной пудрой. Можно также намазать блин любой начинкой и свернуть рулетом.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Финская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Яйца 3шт
- Сахар 2ст.ложки
- Молоко 500мл
- Мука 250г
- Масло сливочное 50г
- Соль 0.5ч.ложки
- Творог 9% 400г
- Сметана домашняя 4ст.ложки
- Сахар 4 ст.ложки
- Малина свежемороженная 2 стакана
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Яйца взбить с сахаром и солью, добавить теплое молоко и муку, хорошо размешать миксером, чтобы не было комочков. В конце добавить растопленное сливочное масло.
Шаг 2 из 7
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень ( у меня размером 30х22см) расстелить бумагой для выпечки, так чтобы бумага заходила за края, смазать маслом. Налить тесто и выпекать 20-25 минут до румяной корочки (ориентируйтесь на свою духовку).
Шаг 3 из 7
Тесто поднимается буграми, но в готовом виде оно немного опадет. Готовый блин смазать растопленным сливочным маслом. Дать блину немного остыть. У меня из указанной порции теста получилось два блина.
Шаг 4 из 7
Для начинки взбить мягкий творог со сметаной и сахаром.
Шаг 5 из 7
Намазать блин творожной массой, посыпать малиной.
Шаг 6 из 7
Свернуть рулетом.
Готово!
При подаче порезать рулет кусочками. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Аля!