Блины с картофелем и селедочным соусом
Очень вкусные блинчики. Соус необычен, но с такими блинами сочетается замечательно!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Молоко 500 мл в тесто + 100 мл в картофель
- Соль 1/2 ч. ложки
- Яйца 3 шт
- Растительное масло 3 ст. ложки в тесто + 40-50 мл для жарки блинов
- Мука 1,5-2 стакана
- Картофель 500 г
- Сливочное масло 50 г
- Репчатый лук 1 шт
- Сельдь слабосоленая 1/2 шт
- Лимон 1 шт
- Сметана 1/2-1 стакан
- Майонез по желанию 2 ст. ложки
- Жир для смазывания
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Муку просеять, добавить яйца, соль.
Шаг 2 из 6
Влить молоко, растительное масло, хорошо перемешать. Замесить редкое тесто. Смазав сковороду жиром, испечь блинчики. Картофель отварить, приготовить пюре, добавить в него масло сливочное, горячее молоко и обжаренный лук. Посолить по вкусу. Хорошо перемешать. Начинить картофельной начинкой блины.
Шаг 3 из 6
Свернуть их "конвертом".
Шаг 4 из 6
Филе сельди отделить от костей. Добавить сметану и сок 1 лимона. По желанию можно добавить еще и майонез.
Шаг 5 из 6
Хорошо растереть погружным блендером до состояния соуса.
Блины обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Подать горячими вместе с селедочным соусом.
Блины обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Подать горячими вместе с селедочным соусом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!