Бабушкины пышки
Потрясающе вкусные пышки,очень нежные и сладкие.Можно украсить какими-нибудь консервированными ягодами(у меня вишня).К кофе или чаю просто супер!Я приготовила кофе с молоком.Готовила по рецепту Meotida.
Ингредиенты
- Мука 160 г
- Яйца 2 шт
- Кефир(кислое молоко) 1 стакан
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Разрыхлитель 10 г
- Изюм 1 стакан
- Сметана 20-25% 300 мл
- Сахар 1 стакан
- Орехи грецкие 1 горсть
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Смешиваем яйца с ванильным сахаром и добавляем кислое молоко,затем муку,разрыхлитель и изюм.Можно добавить и другие сухофрукты и орехи по желанию.Я добавляла горсть измельчённых грецких орехов.
Шаг 2 из 7
Хорошо вымешиваем массу.
Шаг 3 из 7
На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выливаем равномерно тесто так чтоб заполнить всё дно.В зависимости от размера сковороды пышек может получиться 2-3 штуки.У меня сковорода 23 см - получилось 3 пышки.
Шаг 4 из 7
Немного уменьшаем огонь и жарим с одной стороны пока тесто полностью не схватится и не будет жидким.Затем переворачиваем с помощью лопатки и жарим с другой стороны.
Шаг 5 из 7
Выкладываем пышку на тарелку и сразу смазываем обильно сметаной и посыпаем сахаром.
Шаг 6 из 7
Так же выпекаем ещё 2 пышки,снова смазываем сметаной и посыпаем сахаром.
Готово!
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!