Блины тонкие с икрой
Традиционно русские блины пекли из дрожжевого теста и получались они достаточно толстыми. Сейчас мы всё чаще печем тонкие блинчики на молоке. Делюсь с вами рецептом тонких блинчиков, с добавлением разрыхлителя. Обычно разрыхлитель в тесто на блины не добавляю, но сегодня решила провести эксперимент и блинчики получились очень вкусные. Подаем блинчики с икрой к столу вместе со сметаной.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 180 г
- Молоко 270 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Сахар 0.5 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Икра красная 90 г
- Сливочное масло 50 г
- Разрыхлитель теста 2 г
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 9
В ёмкость наливаем молоко комнатной температуры, разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар.
Шаг 2 из 9
Перемешиваем яйца с молоком.
Шаг 3 из 9
Постепенно подсыпаем просеянную муку, при этом постоянно помешиваем, чтобы не было комочков, комочки всё равно будут, поэтому нужно мешать очень тщательно или взбить миксером. Добавляем разрыхлитель теста на кончике ножа.
Шаг 4 из 9
В мягкое тесто однородной консистенции вливаем растительное масло.
Шаг 5 из 9
На сухую сковороду наливаем тесто половником и жарим блинчик сначала с одной стороны.
Шаг 6 из 9
Переворачиваем блинчик и жарим с другой стороны до золотистого цвета.
Шаг 7 из 9
Складываем блинчики стопкой и перемазываем сливочным маслом.
Шаг 8 из 9
Развиваем блинчики пополам, выкладываем на каждый блинчик начинку из красной икры.
Готово!
Заворачиваем блинчики с начинкой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!